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雞湯/大骨湯補鈣又營養?小心維生素破壞又喝下過多熱量跟重金屬!?
雞湯、大骨湯營養精華濃縮又補鈣?高溫會不會破壞維生素?且骨頭是重金屬推積最多的地方,有沒有吃下重金屬鉛的問題?一百碗大骨湯才能補足一日所需鈣質,且喝湯不吃肉等於…
天然維生素就一定比較好?化學合成有什麼不一樣?該飯前還是飯後吃呢?
天然維生素一定比合成維生素效果好?許多維他命成分還含有人工色素、品質改良劑、糖、防腐劑,會不會反而對健康有影響?水溶性、脂溶性維生素有哪些?到底應該飯前吃還是飯後吃?
不沾鍋油炸會致癌?到底能不能健康安全用呢?
不沾鍋可以拿來油炸嗎?不沾鍋塗層聚四氟乙烯(PTFE)可能會致癌、引起甲狀腺功能異常等健康問題,只能低溫水炒,不能拿來炒蛤蠣、螃蟹、蝦子?只只要出現刮痕就一定要淘汰…
代糖/甜味劑零熱量,零卡可樂真的有助健康減重?
代糖、甜味劑零熱量,含糖飲料甜點熱量高,肥肉上身甩不掉,轉而挑選「零熱量」的甜食,真的好吃又放心嗎?其中添加了人工甜味劑,研究結果證實,吃下甜味劑容易增加我們對甜食的慾望…
牛排三分熟就可以?豬排、雞肉沒熟,小心吃下寄生蟲!?
牛排要幾分熟?可是卻沒有人問豬排跟雞肉要幾分熟?是為什麼呢?未煮熟的豬肉可能帶有寄生蟲,雞肉可能帶有細菌,那牛肉就沒有嗎?還有買回家的肉品到底需不需要清洗?直接沖洗肉品會導致拉肚子…