代糖/甜味劑零熱量，零卡可樂真的有助健康減重？

我們都知道湯是甜蜜負擔，過量對身體有害，同時肥肉上身甩不掉，那麼標榜「零熱量」、「無糖」卻又甜滋滋的零食，就真的代表健康？可以放心大吃嗎？

 

【「零熱量」食品，真的健康又享瘦嗎？其實代糖並非絕對安全？】

 

越來越多食品或飲料標榜「無糖」，明明有甜味，熱量卻很低，甚至是零熱量，通常都是添加了代糖。

代糖是一種代替真糖的人工甜味劑，也是一種食品添加物，包含了「合成甜味劑」與「糖醇」。

真的糖的熱量高，吃太多容易引起肥胖，而沒有熱量的「代糖」，確實是我們吃甜食的替代方案。

代糖經過人體消化後，無法提供熱量，也不會造成血糖上升，這聽起來似乎是減重跟糖尿病患者的福音。

事實上，代糖並不是絕對安全的，從致癌、代謝疾病、心血管疾病等的研究，正反意見一直爭執不下，所以我們還有待更多研究結果證實代糖的安全性。

 

【吃再多代糖都無法滿足大腦對糖分的需求！反而讓你越吃越肥？】

 

而一個物質對於人體安不安全，也根據「劑量」而定；

美國食品藥物管理局（FDA）公布的代糖攝取標準，糖精的容許攝取量為每天每公斤5毫克、阿斯巴甜則是每天每公斤50毫克。

代糖產品中，我們最常見的就是「零卡可樂」；

如果以阿斯巴甜為例，一個60公斤的成年人，每天的容許攝取量是3000毫克，一罐355毫升零卡可樂約含180毫克，每天要喝下大約17罐的零卡可樂，才會超過建議攝取標準。

雖然我們不會大量攝取代糖，日常飲食中的代糖，也幾乎都落在安全攝取標準的範圍內，但也並不表示我們放心的大吃含代糖的零食飲料都是沒關係的！

值得注意的是，「假的糖，是沒辦法滿足大腦對糖分的需求」。

研究結果證實，吃下代糖容易增加我們對甜食的慾望，反而吃進更多熱量，並造成體重的增加。

主要的原因是，我們正常的生理機制下，吃下甜點後會預期得到更多熱量，所以在沒有得到熱量的情況下，身體就會尋找其他高熱量的食物作為補償。

如果你真的克制不住想吃甜甜的，就吃真的糖吧！但請務必要養成控制攝取量的飲食習慣，才能達到身體健康的目標喔！

 

【代糖其實也有熱量？一起找找看成分標示中的代糖有哪些吧！】

 

你一定很好奇，代糖有哪些？自己會不會在標榜無糖低熱量的商品中不自覺地吃下它們呢？

我們一直告訴大家，買任何產品時，首要就是要養成看成分及營養標示的習慣！

原料成分中，除了「阿斯巴甜」、「糖精」外，包括、「蔗糖素」、「山梨糖醇」、「木糖醇」、「麥芽糖醇」等等，也都是代糖，是目前法規許可的合法添加物，歸類在甜味劑。

 

 

你是不是一直以為代糖都是沒有熱量的呢？

其實，代糖分成「有熱量」及「零熱量」兩大類；

例如山梨糖醇、木糖醇這一類的代糖就是有熱量的，通常使用在口香糖、口含錠這類的產品；

而阿斯巴甜、糖精等則是無熱量的，通常在飲料、果凍等產品中，可以看到它們。

 

 

 

 

總結來說，代糖是一種代替真糖的人工甜味劑，吃下後不會造成血糖的起伏，但也並非是絕對安全的物質，有待更多研究結果的探討；

研究結果也證實，吃下代糖容易增加我們對甜食的慾望，身體反而會尋找其他高熱量的食物作為補償，更可能造成體重的增加。

所以期許健康輕盈的各位，下次看到標榜「零卡」、「零熱量」、「低糖」、「無糖」的產品，記得翻過來背後看看成分標籤，看看產品有沒有添加代糖，再決定要不要買喔！

 

延伸閱讀：

味精真的這麼可怕嗎？雞湯塊也含有味精喔！？〈味精是不好不健康的化學物質、有毒會致癌？可真是誤會大了！〉

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