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年貨熱量高！七種高油、高糖、高鈉零嘴，堅果、瓜子、海苔、魷魚絲…都上榜！？
堅果、瓜子、果乾、海苔、魷魚絲、蛋捲…年貨可能含有高熱量、高油、高糖、高鈉，看似健康的堅果種子，一個手掌大就有將近600大卡的熱量，直逼三碗飯或一個便當，零嘴也是一口就50多大卡，哪些年過要小心…
多吃肉變酸性體質還會致癌？要靠吃蔬菜鹼性食物幫助體內環保調整酸鹼值？
人家說吃肉會讓體質變酸，最常被蚊子叮的就是酸性體質，還會致癌，要多吃蔬果調整體質？實際上食物中存在較高量的硫、氮、磷、氯等礦物質，就是酸性食物，多吃含鈉、鉀、鈣、鎂的蔬果…
花生產生致癌黃麴毒素？堅果發黴也會有？夜市小吃還要小心這個…
堅果、花生、玉米、米、麥、豆類發黴時都可能產生黃麴毒素，黃麴毒素為一級致癌物，具有很強的肝毒性、致癌性，且毒素耐熱穩定，加熱不易去除，堅果花生等食品要注意保藏，豬血糕、潤餅、刈包家有大量花生粉美食也要注意…
薑蔥蒜發芽、發霉可以吃嗎？黃樟素致癌？薑放冰箱保存好嗎？
蔥、薑、蒜發芽、發霉可以吃嗎？薑分嫩薑、粉薑、老薑等，其中的薑辣素能促進人體發熱、增加血液循環，具有溫補的效果，但薑發芽會消耗部分營養，發霉則會產生黃樟素，是2B類致癌物質…，薑需要放冰箱保存…
便秘原因為什麼？會怎樣？三天才上一次影響健康嗎？
未被吸收的食物殘渣、水、腸內細菌及殘骸，匯集在一起形成大便，需要12~48小時，三天以上沒有排便就可以算是便秘，七成以上的免疫細胞都聚集在腸道，腸道也跟身材、代謝症候群、癌症甚至是心理健康等息息相關…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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