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營養標示中的碳水化合物跟糖差別在哪?健康減肥、控制血糖、低碳飲食…該怎麼看成分?
營養標示中的「碳水化合物」跟「糖」差別在哪?碳水化合物是產糖食物的通稱,也叫作「醣」,糖是單醣跟雙醣的總和,也就是精緻糖,那含糖高就表示格外添加糖嗎?牛奶中也含有好多糖,這個糖是…
御飯糰要冰嗎?放冰箱米硬掉是澱粉老化?怎麼復熱口感才不下降?
御飯糰要冰嗎,人家說不能放冰箱,不然米心會變硬像沒煮熟,超商都存放在18°C才能保持Q彈口感,可是買來沒有直接吃,放冰箱米硬掉又應該怎麼復熱、加熱才能跟新鮮的一樣好吃…
大番茄/小番茄/紅番茄/黃番茄營養有差嗎?要攝取茄紅素一定要煮過才可以!?
大番茄、小番茄、紅番茄、黃番茄營養有差嗎?大番茄含醣量低更適合減肥,小番茄則更營養,紅色品種富含茄紅素,黃色番茄的維生素A是紅色的2倍,茄紅素一定要煮過才有用?否則就白吃…
香菇/金針菇/杏鮑菇會不會有農藥殘留?到底要不要洗?又該怎麼保存呢?
香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇、秀珍菇、洋菇、黑木耳…煮之前到底要不要洗阿?會不會有農藥殘留?會不會把菇洗壞,菇體看起來有軟爛、滲水、變色…就代表不新鮮…
吃益生菌能降低體脂肪?不用節食就能減重?教你正確養好菌!
益生菌可以幫助人體改善消化道機能、排便順暢、調整人體的新陳代謝,進而有減重及降低脂肪含量的效果,研究指出補充益菌能達到降低身高體重指數(BMI)與脂肪的功效,但補充益生菌應該…