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花生產生致癌黃麴毒素?堅果發黴也會有?夜市小吃還要小心這個…
堅果、花生、玉米、米、麥、豆類發黴時都可能產生黃麴毒素,黃麴毒素為一級致癌物,具有很強的肝毒性、致癌性,且毒素耐熱穩定,加熱不易去除,堅果花生等食品要注意保藏,豬血糕、潤餅、刈包家有大量花生粉美食也要注意…
薑蔥蒜發芽、發霉可以吃嗎?黃樟素致癌?薑放冰箱保存好嗎?
蔥、薑、蒜發芽、發霉可以吃嗎?薑分嫩薑、粉薑、老薑等,其中的薑辣素能促進人體發熱、增加血液循環,具有溫補的效果,但薑發芽會消耗部分營養,發霉則會產生黃樟素,是2B類致癌物質…,薑需要放冰箱保存…
便秘原因為什麼?會怎樣?三天才上一次影響健康嗎?
未被吸收的食物殘渣、水、腸內細菌及殘骸,匯集在一起形成大便,需要12~48小時,三天以上沒有排便就可以算是便秘,七成以上的免疫細胞都聚集在腸道,腸道也跟身材、代謝症候群、癌症甚至是心理健康等息息相關…
蜂蜜泡熱水產生毒素?結晶是品質不好?真蜂蜜會起泡?嬰兒不能吃?要放冰箱保存嗎?五大蜂蜜問題大破解!
蜂蜜不可以泡熱水,會產生毒素?HMF是什麼?蜂蜜結晶就表示品質不好?蜂蜜水搖晃會起泡的就是真蜂蜜?蜂蜜要放冰箱保存嗎?蜂蜜是天然食材,到底可不可以給嬰兒吃呢?肉毒桿菌毒素是…,常見蜂蜜問題…
蔗糖、砂糖與高果糖玉米糖漿哪個更不健康?糖含量怎麼算?還有哪些名稱也要注意!?
高果糖玉米糖漿有許多研究都顯示,導致新陳代謝紊亂、使人罹患糖尿病機率增加、刺激食慾、引發肥胖等,那宣稱使用蔗糖的店家或商品就更健康嗎?到底蔗糖、砂糖是…