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燕麥熱量只比白飯低一點?降膽固醇卻提高三酸甘油脂?到底該怎麼吃?
燕麥熱量低可減肥又降低膽固醇,但卻會使三酸甘油脂升高,增加心血管疾病風險?其中要注意β-葡聚醣水溶性膳食纖維含量,燕麥的熱量約為白飯的2/3,但其中…
塑膠容器可以放微波爐/電鍋/烤箱加熱嗎?塑膠容器常見五大問題破解!
塑膠容器可以放微波爐、電鍋、烤箱加熱嗎?超商麵飯類、湯品、水餃等微波食品都是用塑膠盒裝的,真的安全嗎?聚丙烯(PP)塑膠材質,化學穩定性及耐熱溫度較高,溫度使用範圍在…
外帶熱食不用塑膠袋,改用紙盒紙碗就沒有塑化劑毒素?真的更安全嗎?
外帶熱食不使用塑膠袋,改用紙盒紙碗就不怕毒素?外帶紙盒、紙碗,大多屬於塑膠淋膜紙容器,內面塗上一層塑膠淋膜紙,跟塑膠袋一樣都是塑膠材質,承裝高溫湯品、小火鍋、熱滷味…
萊克多巴胺/瘦肉精是什麼?吃進人體有危害嗎?怎麼吃才安全呢?
萊克多巴胺、瘦肉精、乙型受體素是什麼?你擔心吃到有萊克多巴胺的豬嗎?進入人體會有危害嗎?萊克多巴胺能促進豬脂蛋白合成,減少飼料用量,提升畜養收益,我國禁止使用,但國際各國可合法添加於飼料,安全容許量為…
中元普渡零食都是風味添加物?食品成分、營養標示到底怎麼看?怎麼挑比較健康?
普渡拜拜一堆零食,怎麼挑選才更健康,新鮮、健康、低脂、低熱量就一定是好產品嗎?食品成分跟營養標示才是關鍵,成分排在第一位的就是含量最多的,如果排在前三名的都是糖、精緻澱粉、油脂,表示營養含量…