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雞肉去皮少熱量?雞胸/雞腿/雞翅/雞里肌哪個脂肪含量最低?
減重時補充雞肉來防止肌肉流失,熱量最高的部位是皮脂含量高的雞翅,最低的是雞胸、里肌肉,掌握去皮、適量的原則…你知道雞排跟鹹酥雞哪個熱量更高嗎?食材切成小塊…
熱食物放冰箱會導致剩菜壞掉?影響冰箱效能?細菌孳生?應該怎麼做…
熱食物放冰箱,冰箱會壞、浪費電?但無放食物會壞、孳生細菌?7~60℃的溫度區間為食品的危險溫度帶,冷藏溫度低於7℃能抑制細菌生長,每次都放涼才冰其實更容易…
補鈣可以長高?營養均衡、運動及充足睡眠才更有助於長高!增高保健品要小心…
長高跟基因遺傳、飲食營養、運動鍛鍊及睡眠狀況密切相關,補鈣有助於骨質健康,並不會直接促進身高增長,除了鈣質,蛋白質、胺基酸更是刺激生長激素分泌的關鍵營養素,加上運動、睡眠…
粽子保存方式?冷凍比冷藏放得久?真空包裝可以放一年?
粽子該怎麼保存?食品危險溫度帶是細菌最適生長溫度,低溫可以抑制細菌生長繁殖,冷藏可放三天,冷凍可放兩個星期,那保存期限半年到一年的粽子是加防腐劑嗎?粽子有黑點、發黴、黏稠絲狀是…
豆漿補鈣僅牛奶的七分之一?傳統豆腐比嫩豆腐更能補鈣?
豆漿到底能不能代替牛奶補鈣呢?根據食品營養成分資料庫中,每100公克的黃豆有194毫克的鈣質;但豆漿的加工製程造成鈣質流失,導致每100公克的豆漿,鈣質含量僅14毫克…