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肉鬆是豌豆粉加豬肉香精嗎?五招教你看肉鬆品質!
肉鬆常出現在麵包、稀飯、飯糰、三明治、蛋餅等,但肉鬆原料沒有豬肉,是豌豆粉加豬肉香精混合而成,肉鬆品質怎麼看?肉鬆到底有沒有肉?肉鬆產品該怎麼挑?
香腸的亞硝酸鹽會致癌?但你知道亞硝酸鹽大多來自蔬菜嗎?
香腸添加亞硝酸鹽,國際癌症研究中心認定為一級致癌物,不添加其實更危險?而且我們每天吃下的亞硝酸鹽大部分都不是來自香腸,而是來自於蔬菜,香腸到底可不可以跟養樂多一起吃…
橄欖油/葵花油/大豆油/豬油哪種食用油最健康?什麼是發煙點?其實烹調方式才是重點!
你們家煎炒煮炸都同一種油用到底嗎?橄欖油、花生油、椰子油、葵花油、大豆油…超市裡的油價格有高有低,到底哪種油才最健康呢?你知道什麼是發煙點嗎?其實烹調方式才能讓油展現健康價值喔…
蛋殼/蛋黃顏色越深表示越營養?越大顆就越營養嗎?雞蛋冷藏時尖端要朝下?雞蛋選購跟保藏祕訣大公開!
褐色蛋殼或蛋黃偏紅的雞蛋比較營養嗎?雞蛋營養價值跟顏色的沒有關聯,新鮮雞蛋水煮後不容易剝殼?雞蛋大顆的不一定比較好?雞蛋買回家後要冷藏保存且尖端朝下,是因為…
乃卡巴精毒蛋流竄全台!吃多會傷腎?吃到該怎麼辦?
不肖廠商將動物用藥添加至蛋雞飼料中,導致蛋品檢驗出「乃卡巴精」,高劑量可能傷害腎臟功能,也可能誘發氣喘和蕁麻疹,問題毒蛋流竄全台,到底吃到的民眾該怎麼辦呢?