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限塑、禁用吸管真的環保嗎？回收、再利用的問題讓環保只做一半？生物可分解塑膠是未來新希望嗎？
限用塑膠是全球運動，環保更是刻不容緩，但為何環保署2002就開始推動限塑，卻在17年後的今天仍然效果不彰，生物可分解塑膠真的如同字面上的意思都可以分解嗎？其中的關鍵是…
不融化的冰淇淋就是化學添加物很多？冰淇淋放久的會縮水？
冰淇淋融很慢，就是加了很多化學物質？常見的添加物有乳化劑、安定劑、色素、香料，乳化劑能達到均質水分及油脂，如脂肪酸甘油酯、檸檬酸甘油脂，安定劑可以增稠、凝膠，如關華豆膠、羧甲基纖維素、果膠、糊精，兩者皆可以穩定結構及型態，放久了體積變小則是…
芒果會皮膚過敏？卻富含維生素，又可護眼/抗氧化，該怎麼吃才安全？
芒果很毒、會讓皮膚過敏，吃太多會紅腫發癢？可是芒果是維生素A及維生素C含量都很高的水果，可以護眼、抗氧化健康又營養，要更安全的食用，就要避開果皮的漆酚？除了過敏問題，我們還要小心含糖量、熱量，高升糖指數可能導致…
8種便秘食物要小心~香蕉、牛奶、咖啡、茶都上榜？吃蔬菜也可能讓你便秘更嚴重？
明明每天高纖蔬果怎麼還便秘，除了膳食纖維，還需要水分跟油脂幫忙？如果已經便秘了，這些你每天吃的東西可能讓你更難暢快排空，除了加工、油炸食品，沒想到香蕉、牛奶、米飯，甚至咖啡、茶…都上榜，因為鞣酸對腸道黏膜有收縮作用，還有…
7/1新制不再提供塑膠吸管囉！但塑化劑還藏在哪些東西裡呢？尤其是…還每天都用到！？
環保局7/1新制，政府部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等四大類場所不再提供一次用塑膠吸管，除了維護環境，還免塑化劑吃下肚，塑化劑是環境荷爾蒙，干擾體內荷爾蒙，造成內分泌失調，導致性早熟、影響生殖系統，日常用品中除了吸管，寶特瓶、保鮮膜、塑膠袋、美耐皿…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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