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食品/保健品的乾燥劑及脫氧劑到底該繼續放著還是拿出來？
維他命、礦物質、魚油等保健品，甚至堅果、咖啡、零食都包裝中都有乾燥劑、脫氧劑，到底該拿出來還是保留在裡面呢？乾燥劑及脫氧劑可以吸附水氣及空氣保持食品品質，一旦超過最大負荷量就可能把水氣轉移至食物，變成吸水的幫手…
果汁/能量飲/優酪乳等健康飲料高糖危機？小心這3類高糖飲料毀健康？
果汁、能量飲、優酪乳、維他命飲料、纖體飲料等健康飲料含高糖？加水溶性膳食纖維、奇亞籽、洋車前子就可以取代含糖飲料，其實也含超多糖？一杯全糖飲料就超標…
小籠包/水餃/鍋貼/肉圓/煎包/餡餅/漢堡肉…絞肉食物超藏油？一顆熱量超過一碗飯！？
小籠包、水餃、鍋貼、肉圓、煎包、餡餅、漢堡肉、香腸、珍珠丸、燒賣、胡椒餅、鹹湯圓…以為份量少，其實絞肉食物超藏油，一顆小籠包1大卡，一籠下破千卡，比便當熱量還高，一餐只吃水煎包或水餃，膳食纖維、蛋白質…
麵條是隱藏版高鈉食材，一碗鈉含量就爆表？麵條越細含鈉量越高？吃麵該怎麼減少鈉攝取？
麵條製作會加入鹽穩定麵筋蛋白質的結構，增加麵粉延展性而不易斷裂，鹽佔麵糰重量的3％，麵線、雞絲麵越細，鈉含量越高…怎麼減少鈉攝取？湯麵比乾麵好，只吃料不湯…
九成國人都缺鈣？只有牛奶能補鈣嗎？黑芝麻/小魚乾/海帶/傳統豆腐…七大補鈣食物你一定要知道！
九成國人鈣質攝取只達建議攝取量的一半，缺鈣影響骨質健康、情緒不穩、抽筋、免疫力變差、腰痠背痛、失眠、內分泌…，一天要喝3杯牛奶才夠？還有黑芝麻、小魚乾、海帶、傳統豆腐等高鈣食品…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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