小籠包/水餃/鍋貼/肉圓/煎包/餡餅/漢堡肉…絞肉食物超藏油？一顆熱量超過一碗飯！？

你有沒有為了減肥刻意少吃，而選擇小籠包、水餃、鍋貼、肉圓、餡餅…等包有絞肉內餡的食物當正餐的經驗呢？

認為取代麵、飯類，覺得份量少少，熱量應該比較低？

其實這些常見的絞肉製品，所含的油脂超驚人，吃起來看似份量少，卻有高熱量！

不僅沒有減少熱量攝取，還可能讓你不知不覺肥油就上身，所今天就要來分享這些超藏油絞肉食物，下次可別再以為它們很輕食囉！

 

【絞肉製品超藏油：小籠包、水餃、鍋貼、肉圓、煎包、餡餅…熱量都超高！？NG減肥食物！】

 

代表食物一：小籠包

小籠包多汁軟嫩，一口咬下還會流湯，這是因為在製作時加入了大量豬絞肉，同時也含有大量脂肪，一顆的熱量就高達120大卡，一整籠下肚，熱量可就超過一千大卡，還總是讓人意猶未盡，一定要特別注意！

 

代表食物二：水餃、鍋貼

水餃、鍋貼常讓我們覺得小小一顆沒多少熱量，一次吃10顆，還覺得這餐吃得比較清淡、比較少，殊不知水餃、鍋貼其實熱量也很高，水餃一顆就有50~60大卡，用油煎得滋滋作響的鍋貼，熱量甚至更高，一顆就有70~80大卡。

一餐吃10顆，再搭配酸辣湯、玉米濃湯等勾芡湯品，同時含有高量澱粉，可能還比平常的餐點吃進更多澱粉及油脂，根本算不上是輕食餐，而是NG減肥餐喔！

 

代表食物三：肉圓

肉圓使用太白粉製成外皮，內餡則是肥瘦各半的絞肉，有的做法是用清蒸的，有的會先蒸再炸，經過油炸的熱量自然會比清蒸的高出許多。

加上肉圓一定要搭配的甜鹹醬汁，一顆吃下來大約就有450~500大卡的熱量，可以說是高澱粉、高脂肪的代表食物，下次可別再當小點心吃了，因為一顆就幾乎等於2碗飯的熱量，多吃2碗飯怎麼可能瘦得了！

 

 

 

代表食物四：獅子頭

獅子頭其實就是絞肉丸子，利用絞肉捏成圓球狀再經過油炸定型，後續再高湯燉煮至熟透，吃起來不會覺得是高熱量食物，但實際上卻藏了許多油脂，一顆就將近150~170大卡，一次吃兩顆也是超過1碗飯的熱量囉！

另外像是漢堡排，也是用絞肉及馬鈴薯泥或是其他澱粉混合而成的，也是捏成餅狀後，再用油煎的方式加熱，同時還會淋上濃稠醬汁，同樣是高熱量、高油脂的代表食物之一喔！

 

代表食物五：煎包、餡餅

許多豬肉、牛肉的煎包及餡餅，都是絞肉再添加油脂所製成的內餡，加上多半都會使用半煎半炸的方式烹調方式，油脂含量也是相當高。

一顆約250~300大卡，還可以在紙袋上看見滲出來的一片油漬，就知道我們吃進的油脂量有多可觀啦！

 

代表食物六：貢丸、包餡魚丸

貢丸、包餡魚丸還有其他內餡用絞肉製成的丸子類，同樣含有高量油脂，以貢丸來說，一顆將近含有4公克油脂，等於喝了一湯匙的油。

所以下次點丸子湯或吃火鍋之前，可要注意這些絞肉加工品，不要吃太多喔！

 

 

【香腸、包子、珍珠丸、燒賣、胡椒餅、鹹湯圓…也要注意，該怎麼健康吃呢？】

 

除了上面提到的幾種絞肉代表食物，我們可以此類推，只要是裡面包絞肉的，像是香腸、包子、珍珠丸、燒賣、胡椒餅、鹹湯圓…等，也都是絞肉食物的一份子，都含有高量油脂，吃之前都要注意喔！

更值得我們注意的是，當我們把這些絞肉食物當成主食時，像一餐只吃2顆水煎包或是10顆水餃等，除了膳食纖維含量不足，優質蛋白質的攝取也不足夠，反而攝取過多澱粉和油脂。

 

 

把絞肉類製品減量，同時搭配1~2份青菜，再加上蛋、豆製品、瘦肉等優質蛋白質，會是更容易減肥又營養均衡的一餐喔！

 

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