我們上篇說明了咖啡會上癮與致癌的風險性，接著很多朋友可能在Line上或網路上聽過，喝太多咖啡會導致骨質疏鬆、傷胃與失眠，這又是怎麼回事呢？讓我們繼續解答吧！
Q：咖啡導致骨質疏鬆？
A：咖啡一直被認為是骨質疏鬆的危險因子，是因為咖啡中的草酸、單寧酸等成分，會阻礙腸道對鈣質的吸收，而咖啡因也具有利尿的功用，會增加尿中鈣質的排出。
可是那麼就一定表示，喝咖啡導致鈣質流失比較多嗎？
有研究數據指出，每日鈣質攝取在700 mg以下，咖啡攝取量與骨質疏鬆有較大的相關，但如果每日鈣質攝取在700 mg以上，兩者就沒有顯著相關性了！
也就是說，對於鈣質攝取充足的人來說，咖啡並不會造成太大的影響。
只有在鈣質攝取不足的情況下，加上長期過量攝取咖啡因，才容易產生骨質疏鬆的問題。
Q：喝咖啡傷胃、對胃不好？
A：研究指出咖啡因會促進胃酸分泌，造成胃部不適，但這種情況比較常出現在「空腹」喝咖啡的時候。
那很多人會覺得，是不是在咖啡中加點糖和奶就比較不傷胃了呢？
其實不管加多少糖跟奶，都不會影響咖啡因的含量，所以建議喝咖啡還是在餐後喝比較不傷胃啦！
Q：喝咖啡會影響睡眠？
A：大家都知道咖啡能提神是因為「咖啡因」作用。
而咖啡因的代謝，大約需要3~7小時左右，因每個人體質而異。如果是懷孕的女生，可能代謝的時間會更長。
有些人對咖啡因的作用特別敏感，那就從預訂的睡覺時間往回推。假設是晚上十一點就上床睡覺了，保險起見，下午四點之後就不要再喝咖啡囉！
【怎麼喝咖啡才安心？】
以上的這些問題都解決了，我們最後來總結一下，到底怎麼喝咖啡才最安心。
以一個60公斤的成人來說，每天的咖啡因攝取量，應該控制在每公斤不超過6毫克(千分之一克)，這樣換算下來，一天的咖啡因攝取量建議不要超過360毫克，所以一杯150毫升的咖啡，每日應該以兩到三杯為限喔！
延伸閱讀：
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國家高考食品技師、健康管理師、保健食品工程師、實驗室品質管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
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