肉鬆是豌豆粉加豬肉香精嗎？五招教你看肉鬆品質！
肉鬆常出現在麵包、稀飯、飯糰、三明治、蛋餅等，但肉鬆原料沒有豬肉，是豌豆粉加豬肉香精混合而成，肉鬆品質怎麼看？肉鬆到底有沒有肉？肉鬆產品該怎麼挑？
香腸的亞硝酸鹽會致癌？但你知道亞硝酸鹽大多來自蔬菜嗎？
香腸添加亞硝酸鹽，國際癌症研究中心認定為一級致癌物，不添加其實更危險？而且我們每天吃下的亞硝酸鹽大部分都不是來自香腸，而是來自於蔬菜，香腸到底可不可以跟養樂多一起吃…
蛋殼/蛋黃顏色越深表示越營養？越大顆就越營養嗎？雞蛋冷藏時尖端要朝下？雞蛋選購跟保藏祕訣大公開！
褐色蛋殼或蛋黃偏紅的雞蛋比較營養嗎？雞蛋營養價值跟顏色的沒有關聯，新鮮雞蛋水煮後不容易剝殼？雞蛋大顆的不一定比較好？雞蛋買回家後要冷藏保存且尖端朝下，是因為…
乃卡巴精毒蛋流竄全台！吃多會傷腎？吃到該怎麼辦？
不肖廠商將動物用藥添加至蛋雞飼料中，導致蛋品檢驗出「乃卡巴精」，高劑量可能傷害腎臟功能，也可能誘發氣喘和蕁麻疹，問題毒蛋流竄全台，到底吃到的民眾該怎麼辦呢？
麵包無添加防腐劑又不會發黴？讓你知道它們到底加了什麼！
麵包無添加防腐劑又不會發黴，到底是不是真的？酥油、奶油、小麥蛋白、卵磷脂、麥芽糊精、乳化劑…添加物有什麼作用，吃多了對身體好嗎？總結5招教你安全的吃對麵包……
食品標籤、成分、營養標示透露了什麼食安訊息？零就等於沒有嗎！？
三分鐘學會看懂食品標示！成分、營養、標籤才是選購的重點，你知道成分標示有什麼規則嗎？你知道營養標示為0也不代表沒有嗎？全家的食安健康就從看懂廠商的標示開始。
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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