你是不是每次減肥，先開始減少三餐的份量，然後就…伴隨而來「便祕」呢？
這時就會想到優酪乳，不僅促進腸胃蠕動，而且營養豐富，但優酪乳真的那麼健康嗎？
優酪乳減肥真的能成功嗎？有哪些要注意的呢？
【無糖優酪乳含有很多糖？優酪乳熱量其實很高，一杯等於一碗飯！？】
如果你自己動手做過優酪乳或優格，就會知道它真的是名符其實的「酸乳」，真的非常酸！
所以市售優酪乳和優格為了迎合我們喜歡的口味，不論是原味或調味，甚至是標示「無加糖」的，都還是添加了很多糖，其實熱量都很高！
仔細看看成分標示就可以發現，除了水、奶粉、奶油、鮮奶、香料、改良澱粉等等，就是砂糖、蔗糖、果糖等等的糖；
我國食安法規規定，成分原料需依照含量多到寡依序標示，你看看糖的排序是不是很前面，有的甚至還重複出現很多次！
市售一罐300毫升的優酪乳，裡面可能含有7~8顆的方糖，這相當於一碗飯的熱量。
所以如果覺得優酪乳是減肥聖品，毫無節制的喝，不僅不會瘦，體重還可能慢慢地增加喔！
【濃稠優酪乳只是添加物？飯後喝比較好？熱熱喝等於白喝？還有…】
雖然優酪乳的含糖量比我們想像的高出許多，但同時也含有優質蛋白質、維生素、礦物質等豐富的營養，還有能改善便秘的「乳酸菌」，只要喝對方法，我們還是能靠它健康減重！
多注意以下七點，就能正確的選擇優酪乳產品，還能把優酪乳發揮最大功效喔！
1.選優酪乳首要看成分：
你是不是覺得，優酪乳就是要稠一點，營養才會多一點呢？
其實很多濃稠的優酪乳是添加了膠體或增稠劑(食品添加物)，像是果膠、明膠、羥丙基二澱粉(變性澱粉)，是為增加口感，對身體並不見得有多大好處，買優酪乳選擇成分越單純的會更好。
而剛講到，優酪乳含糖量高，所以選擇無糖的或糖分少的也是更優質的選擇喔！
2.優酪乳減肥不可過量：
不要覺得優酪乳很營養所以想喝就喝，營養的東西也是有熱量的，喝多了還是會胖；
每天喝200~250毫升最適宜，分成三餐飯後喝效果更好。
另外，優酪乳含糖，容易導致胃酸分泌過多，胃部不適的人則不建議多喝喔！
3.只喝優酪乳營養不均衡：
如果你想加快減肥效果，三餐「只喝」優酪乳，雖然瘦的快；
但這是因吃得少才瘦得快，在任何一段時間只食用單一食物會造成營養不均衡，這種偏食方式是不可能瘦得健康，還可能造成代謝下降。
只要恢復正常飲食，就容易復胖，甚至可能比之前還胖，一定要小心喔！
4.優酪乳取代部分食材才會瘦：
如果原本飲食再額外增加優酪乳來減肥，多吃了還想瘦，哪有這麼好的事！
正確的優酪乳減肥法，應該以優酪乳取代部分高熱量的食材，來達到減低熱量又有飽足感的效果喔！
5.優酪乳別空腹喝：
人體在空腹時胃液的酸度高，進食時雖然會大量分泌胃酸，但有食物緩衝稀釋胃酸，所以胃酸的含量並不會太高。
我們喝優酪乳，除了豐富營養外，就是想從優酪乳中獲得「乳酸菌」，乳酸菌在太酸的環境下無法存活，所以為了保留這些乳酸菌的活性，飯後喝較適宜喔！
6.優酪乳不要熱熱喝：
有些人覺得冰冷的食物對身體不好，將優酪乳加熱再飲用，但「乳酸菌」不耐熱，適合的生存溫度在40℃以下；
所以優酪乳經過加熱後，反而降低乳酸菌活性，效果就沒這麼好了，所以想要改善便秘的朋友，千萬不要熱熱喝優酪乳喔！
7.優酪乳不要跟抗生素同時吃：
如果感冒生病時有服用抗生素，不要同時補充優酪乳，應間隔2~3小時，因為抗生素會同時將好菌跟壞菌都殺光光，這樣好的「乳酸菌」也不可能存活，有吃等於沒吃喔！
總結來說，挑選優酪乳以成分單純、含糖量低者為佳；
以優酪乳減肥是將優酪乳取代部分食材，並不是原本飲食再額外加上優酪乳，或者是只喝優酪乳單一食材減肥法，都不是健康的方式；
乳酸菌怕熱，也不要熱熱喝優酪乳，而進食後胃酸濃度較低，飯後喝優酪乳也較能保持乳酸菌活性喔！
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國家高考食品技師、健康管理師、保健食品工程師、實驗室品質管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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