如何挑選益生菌？菌數？添加物？冷藏保存？一定要注意的五大重點！

為了讓我們身體能將廢物暢快排空，「益生菌」是大家熟知的基本保健品；

可以幫助調節消化機能、改善便秘腹瀉、防止腸道疾病等，好處多的講不完，

但你知道該怎麼挑選益生菌嗎？

 

【挑選益生菌五大常見迷思解答：菌數、果汁粉、麥芽糊精、添加物…該怎麼看？】

 

要點一：菌數越多越好嗎？

許多廠商常以高菌數作為產品噱頭，強調自家產品含有幾百幾千「億」的菌！

但其實腸道內能定殖的益生菌數量有限，含再多菌數，如果沒有辦法在腸道中生存繁殖，也是無法發揮任何效用的，即使看到再多的億，沒有效果就等於是0。

挑選益生菌，應該以菌種功能為優先，而非數量；而有功效的菌只要在20億到100億就可以產生效果，100～300億是最合適的定殖菌數範圍。

 

要點二：添加膳食纖維及寡糖、果糖等益生質的產品好嗎？

常看到益生菌產品中添加膳食纖維及寡糖、果糖等成分，這些是益生菌的食物來源，也就是我們常說的「益生質」；

可以幫助延長益生菌的活性，也可以促進腸胃蠕動，讓我們有順暢排空的感覺。

除了膳食纖維以外，寡糖、果糖等也都屬於益生質。寡糖有分果寡糖、半乳寡糖、菊糖…等，是較優質的益生菌食物來源；

但果糖的營養價值較低，還會直接轉化成脂肪囤積，在益生質中的效果是最差的。

通常添加大量果糖（或是改用砂糖），也可以降低成本，所以如果添加很多果糖的產品就要仔細評估再購買喔！

 

要點三：益生菌的成分表中好多砂糖或風味添加物？

單純的益生菌通常是酸的，為了增加適口性，廠商會添加砂糖增加甜味，或各式各樣的風味來調整口感。

除了添加許多砂糖以外，也常看到添加果汁粉、人工甘味劑等，如檸檬、蔓越莓等風味粉、阿斯巴甜等。好一點的廠商可能是添加天然優格粉或寡糖、菊糖來增添風味。

但要特別注意的是，「天然」優格粉和優格「香料」這兩者是不一樣的東西，天然優格粉含有優格成分，而優格香料只是廉價的風味添加物，下次購買前要仔細看清楚喔！

要點四：益生菌粉包常添加麥芽糊精、玉米澱粉、纖維等增加重量？

添加這些澱粉及糊精其實是為了包裝時防止益生菌粉亂飛，會添加一些粉末來增重量。

只是有些廠商為了節省成本確實會用澱粉的增加重量，所以購買前一定要注意看標示的成分表，不要被重量給混淆，並不是重量越重就越划算，要看其有效成分的多寡。

要點五：益生菌到底要不要冷藏啊？

益生菌要不要冷藏保存跟菌種及製作技術有關，

目前益生菌的製作技術很成熟，好的菌種穩定性高，再加上好的製作技術，在室溫下存放是沒問題的，但請注意勿放在高溫或陽光直射的環境，以免影響益生菌品質。

但是有些廠商怕益生菌存活率低而強調須要冷藏，避免益生菌死亡，所以在購買時一定要注意產品標示的保存方式。

 

總結來說，選擇益生菌產品以菌種功能為優先，別再以為菌數多或重量重就是便宜又划算，沒有用的東西吃再多，都不會為我們帶來健康效果。

而好菌約在20億到100億即可產生效果，100~300億為最佳定殖菌數，吃益生菌產品也應該多補充益生菌的食物-益生質，這樣才能增加好菌在腸道定殖的機率，腸道菌相平衡，才是正確吃益生菌的觀念。

 

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