外食常缺少蔬果，長久下來，肚子不時就鬧脾氣，不是脹氣、腹瀉，就是便祕；
特別是那種在門口就是出不來的感覺，一整天的心情都被破壞了，肚子還會凸凸的，看起來像胖了五公斤，還老了十歲…
「益生菌」、「酵素」跟「膳食纖維」充斥著我們腦袋，補充這些就可以排空、窈窕、變年輕？
到底它們對腸胃的功能是什麼？又是怎麼發揮功效的？該怎麼吃最好呢？
【益生菌、酵素、膳食纖維各司其職又相互配合！】
益生菌
益生菌簡單的說，就是對人體有益的好菌。
益生菌可以與壞菌競爭養分，減少壞菌的生長繁殖；還會附著在腸黏膜的上皮，減少壞菌的增殖場所。
好菌多了，壞菌自然會減少，改善腸道菌叢平衡，就能夠發揮整腸的效果。
很多人以為益生菌可以幫助消化，實際上益生菌並沒有消化的作用，要幫助消化吸收，我們得靠消化酵素的幫忙！
酵素
酵素就是酶，是一種活性蛋白質，本就存在於人體中，參與各種吸收、轉換及代謝反應。
簡單的說，酵素就是能幫助我們分解腸道內的食物，像是一把剪刀，把大分子食物剪成小分子，讓人體能更容易吸收代謝。
尤其是在我們大魚大肉之後，體內酵素的分泌量趕不及消耗量，會產生消化不良、胃脹不舒服的症狀，這時補充消化酵素，就能有效減輕腸胃負擔。
每種酵素有不同功能，如木瓜酵素、鳳梨酵素等，蛋白質分解酵素；味噌、起司等，含有脂肪分解酵素；還有唾液本身就有澱粉分解酵素。
許多酵素產品標榜能快速排空，事實上消化酵素並不會促進腸道蠕動，也不可能讓你短時間就達到排便的功效，促進排便的可能是腸道刺激物，如番瀉葉、氧化鎂等。
能夠刺激腸胃道蠕動的，進而幫助排便的，其實是益生菌及膳食纖維。
膳食纖維
膳食纖維大家都知道，不僅好處多的數不完，成年人每日膳食纖維建議攝取量是25～35公克；
最重要的是，膳食纖維能包覆體內有害物質，幫助排毒。
膳食纖維除了能當益生菌的食物，主要是能促進腸胃蠕動，吸收水分、縮短食物在大腸滯留的時間，就能有效防止便秘。
【三大排便幫手一起補充，腸胃問題一掃而空！】
除了從蔬菜、水果、豆類、五穀雜糧及堅果中，補充足夠的膳食纖維，多吃含有益生菌與酵素的食品或保健品，三大幫手一起補充，能讓腸胃運作更加健康順暢。
酵素來促進食物的分解及消化，食物進到腸胃中可以利用益生菌來維持菌叢平衡，加上飲食中足夠的膳食纖維，建立健康的腸道環境，便秘就不再找上門囉！
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延伸閱讀：
更詳細的益生菌小知識請看：〈益生菌跟乳酸菌你會分嗎？功效是一樣的嗎？〉
酵素產品有哪些我們該注意的地方？〈酵素是什麼？為什麼可以助消化、解便秘？小心含有腸道刺激物質！〉
九成國人都吃不夠蔬菜！？到底每天該怎麼吃才夠呢？〈膳食纖維幫助腸道排毒？水溶性與非水溶性膳食纖維哪個好？〉
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國家高考食品技師、健康管理師、保健食品工程師、實驗室品質管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
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