豆漿補鈣僅牛奶的七分之一?傳統豆腐比嫩豆腐更能補鈣?
豆漿到底能不能代替牛奶補鈣呢?根據食品營養成分資料庫中,每100公克的黃豆有194毫克的鈣質;但豆漿的加工製程造成鈣質流失,導致每100公克的豆漿,鈣質含量僅14毫克…
豆漿到底能不能代替牛奶補鈣呢?根據食品營養成分資料庫中,每100公克的黃豆有194毫克的鈣質;但豆漿的加工製程造成鈣質流失,導致每100公克的豆漿,鈣質含量僅14毫克…
聚餐中餐比晚餐好,日式料理最清淡,中式最油膩,魚肉海鮮比豬牛肉少脂肪,西餐排餐要選餐盤不要鐵板…七大聚餐指南一定要知道,餐前吃…多喝水也可以增加飽足感…
麵條製作會加入鹽穩定麵筋蛋白質的結構,增加麵粉延展性而不易斷裂,鹽佔麵糰重量的3%,麵線、雞絲麵越細,鈉含量越高…怎麼減少鈉攝取?湯麵比乾麵好,只吃料不湯…
九成國人鈣質攝取只達建議攝取量的一半,缺鈣影響骨質健康、情緒不穩、抽筋、免疫力變差、腰痠背痛、失眠、內分泌…,一天要喝3杯牛奶才夠?還有黑芝麻、小魚乾、海帶、傳統豆腐等高鈣食品…
大番茄、小番茄、紅番茄、黃番茄營養有差嗎?大番茄含醣量低更適合減肥,小番茄則更營養,紅色品種富含茄紅素,黃色番茄的維生素A是紅色的2倍,茄紅素一定要煮過才有用?否則就白吃…
香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇、秀珍菇、洋菇、黑木耳…煮之前到底要不要洗阿?會不會有農藥殘留?會不會把菇洗壞,菇體看起來有軟爛、滲水、變色…就代表不新鮮…