月餅熱量超級高，一小顆等於多吃一碗飯？月餅熱量排行的第一名竟然是…
月餅熱量最高的冠軍，一顆就高達790大卡，幾乎等於3碗飯，一個便當，除此之外蛋黃酥、鳳梨酥、五仁棗泥月餅、包肉餡的月餅…也都是高油、高熱量的食品，主要是因為餅皮及內餡的製作，加入大量油脂與糖，就連冰淇淋月餅…
月餅防腐劑超標！？為什麼蛋黃酥保存期限短，鳳梨酥放半年都不會壞？
新聞不時可以看到月餅防腐劑超標的報導，鳳梨酥可以久放半年不會壞，是防腐劑的功勞嗎？那蛋黃酥效期大約4~5天就比較天然嗎？月餅吃不完就冷藏冷凍可以延長保存期限…
涼麵除了拉肚子，熱量、油脂也超爆卡，這樣吃讓你負擔少一半？
經常看到新聞報導衛生局檢驗結果，涼麵生菌及大腸桿菌群過高或不合格導致拉肚子，市場涼麵安全嗎？除此之外涼麵其實也是熱量、油脂含量超高的食品，特別是添加了花生醬芝麻醬的涼麵，一份的熱量就有550~750大卡，但是改成蕎麥麵、蒟蒻麵…
淨水器真的可以健康喝好水嗎？沒裝淨水器要怎麼安心喝水呢？
淨水器的過濾方法就有活性碳、中空絲膜、RO逆滲透、離子交換樹脂…真的可以健康喝好水嗎？其實除了濾心功能差異，更重要的是定期更換濾心…那不裝淨水器，想更安心喝水有三招，開水煮沸開蓋再煮5分鐘讓三鹵甲烷揮發、晚上煮水…
早餐店大冰奶讓你拉肚子? 衛生不好細菌比馬桶多？奶精脂肪過多？低溫刺激？
喝早餐店大冰奶讓你拉不停？除了衛生環境不佳，冰塊、紅茶、奶精甚至是早餐都可能是原因，冰塊的生菌數、大腸桿菌比馬桶多？奶精中飽和脂肪的椰子油、棕櫚油太多，讓你一早消化不良？冰塊低溫刺激？紅茶含鞣酸？…
希臘優格的熱量和一般優格差不多嗎？營養成分有沒有差呢？
希臘優格跟一般優格的熱量及營養價值有什麼差別？希臘優格濃縮了牛奶的營養並多了過濾的步驟，將水分及乳清蛋白排除，更提升了蛋白質及乳脂肪含量，熱量相對提高，但營養也提升，更適合減肥、運動、乳糖不耐…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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