益生菌就是要補充越多越好！？腸內都是好菌，身體反而不健康！

我們常就字面上的意思來判定一樣東西的好壞，「益」生菌聽起來是有益身體健康的好菌，所以總覺得應該越多越好，真的是這樣嗎？

 

【腸內菌叢的平衡，才是健康的關鍵】

 

首先，我們要知道自己肚子裡的菌有多少！

一般人的腸管約6~10公尺長，腸道黏膜呈現皺摺狀，所以表面積非常寬廣，如果將腸管攤開來看，面積可能相當於一個網球場。

黏膜上分布大量的腸內細菌，各式各樣的菌會在這形成集合體，然後繁衍定殖，我們通常稱這個為「腸內菌叢」。

成人的腸道約有兩千種以上的腸內菌叢，以細菌種類來說，可能就有一千兆個以上，如果換算成重量大約1~2公斤重喔。

這麼多菌在我們肚子裡，那它們有什麼功用呢？

人體70％的免疫細胞是在腸道內生成的，如果保持腸內菌叢的菌相平衡，就能整頓腸道環境，有助提升免疫能力，得到健康的身體。

腸內細菌因功能不同，分成「益菌」、「壞菌」及「伺機性病原菌」，這三種類型。

 

【三種腸內細菌對人體的功能】

 

「益菌」會幫助我們維持健康、改善便秘等，比如「比菲德氏菌」、「乳酸菌」等，具有強大的抗氧化酵素，這些菌所活動產生的代謝產物，可以幫助整消化吸收、提升免疫力、維持健康，它們的食物來源是以高纖為主的蔬果。

「壞菌」如果過度增殖則會開始做壞事，確實會為我們帶來不良的影響。

比如「大腸桿菌」、「產氣夾膜梭菌」、「葡萄球菌」等，過度增生就會在我們腸道興風作浪，例如讓消化不完的蛋白質腐敗，產生有害毒素，而有些毒素甚至會促進老化、引發癌症等，所以我們才必須保持讓腸道益菌較多的情況。

但壞菌也能幫助我們排除侵入常到的有害物質。例如我們一般認為是壞菌的「大腸桿菌」，可以在其他壞菌侵入人體時，攻擊外來者，發揮驅逐病菌的功能；此外，大腸桿菌也能分解蔬果中的纖維質，將其轉化成人體所需的維生素。

壞菌的主要食物來源是肉類、速食、油炸類、甜食的食物。

 

其實腸道內絕大多數都是「伺機性病原菌」，如「鏈球菌」、「類桿菌」等，又稱為中間菌，它們有著見風轉舵的性格，會隨著強勢方，選擇站在好菌方或壞菌方，所以雖然需要有壞菌的存在，但數量不可以太多，否則就會造成免疫力下降及便秘、腹瀉的問題。

 

 

我們應該建立起一個正確觀念，要腸道內菌叢發揮功效並健康運作，最重要的是維持平衡，達到「益菌多多、伺機性病原菌剛剛好、壞菌少少」的腸道環境。

 

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