超商沙拉、水果泡過漂白水才不變色？茶葉蛋有毒？灰綠色的是重金屬？
超商生菜沙拉、水果及茶葉蛋都是榜上有名的方便健康食物，但可以久放不變色，口感清脆鮮甜，是因為加了很多化學物質跟添加物？茶葉蛋撥開時，蛋黃呈現灰綠色是因為含有重金屬？…
泡麵真的含有防腐劑嗎？吃多變木乃伊又致癌？10招教你健康少負擔！
泡麵有防腐劑，吃多了會變木乃伊又致癌，事實上法規規定泡麵麵體不可添加防腐劑，但比防腐劑傷害更大添加物是什麼？，有沒有更健康的選泡麵跟煮泡麵的技巧？泡麵要先過水…
蝦仁、鮮蚵泡藥？磷酸鹽是合法食品添加物？對人體健康有影響嗎？
磷酸鹽是合法食品添加物，在加工食品中隨處可見，但報導不時指出，磷酸鹽違法添加在蝦仁與鮮蚵中？是怎麼回事？磷酸鹽對健康有什麼影響？日常飲食中會攝取到嗎？…
蘇打餅乾是健康零食，多吃不會胖？小心熱量嚇死你！
蘇打餅乾包裝標示總寫著「低糖」、「低油」、「低卡」等字眼，就是健康零食，多吃都不怕胖，瘦身時絕對不可以少？不看成分與營養標示，小心變成爆卡陷阱零食，攝取過多的油脂、熱量…
冰淇淋一球約一碗飯的熱量？剉冰一碗直逼一個便當？尤其是紅豆、粉圓…配料更爆卡！
冰淇淋跟霜淇淋有什麼差別？冰的乳脂肪含量是多少呢？一球冰淇淋約一碗飯，一碗剉冰直逼一的便當？剉冰配料之中紅豆、綠豆、粉圓、芋圓、花生等的熱量…
月餅冷藏冷凍就可以延長保存期限？月餅太多吃不完到底該怎麼保存？
月餅多到吃不完，通通丟冷藏冷凍就可以延長保存期限？但月餅的主要成分是澱粉，低溫容易使澱粉老化，吃起來口感硬，常溫放置可以保存多久？蛋黃酥等效期較短的月餅最好在一星期內吃完…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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