部落格
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粉嫩火腿是假肉？早餐三明治健康嗎？幫你把問題揪出來！
早餐三明治有火腿、起司、蛋、還有小黃瓜跟番茄，看起來是營養均衡又豐富，但你吃的是真的肉嗎？還是用大豆蛋白及澱粉所做成的？除了假肉的問題，更該注意的是…
酵素是什麼？酵素好處可幫助消化、解便秘？該怎麼吃才不吃錯？
酵素就是酶，是生物體中生化反應的催化劑，人體的酵素分為消化酵素及代謝酵素，可以幫助腸道消化吸收，但促進排便可能含有番瀉葉、氧化鎂及硫酸鎂瀉鹽、蘆薈素、阿勃勒萃取物及臘腸樹果實，讓你拉不停，卻…
馬鈴薯發芽有毒不能吃？那地瓜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥發芽後還可以吃嗎？
馬鈴薯是茄科植物，含有天然保護成分茄鹼，發芽之後就會產生毒素，很多人以為只要把芽眼挖就好，其實毒素加熱也無法被破壞，而地瓜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥發芽後還可以吃嗎？有哪些…
肉鬆含有異環胺會致癌嗎？要怎麼避免呢？其實更要小心高溫燒烤肉類喔！
網路說肉鬆含有異環胺會致癌，肉鬆健不健康？有沒有哪些壞處？到底可不可以吃？異環胺致癌物是高蛋白質食品經過高溫烹調後產生的，燒烤肉類的含量更高，而肉鬆同時存在…
還吃糞腸球菌跟屎腸球菌的益生菌嗎？公告不能作食品原料囉！以前常吃會有害嗎？
你有沒有仔細看過你補充的益生菌產品？法規公告糞腸球菌跟屎腸球菌未來不能作為食品原料，是不是發現了什麼對人體的危害？我已經吃了好幾年，會不會對健康有影響？
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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