部落格
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代糖/甜味劑零熱量，零卡可樂真的有助健康減重？
代糖、甜味劑零熱量，含糖飲料甜點熱量高，肥肉上身甩不掉，轉而挑選「零熱量」的甜食，真的好吃又放心嗎？其中添加了人工甜味劑，研究結果證實，吃下甜味劑容易增加我們對甜食的慾望…
牛排三分熟就可以？豬排、雞肉沒熟，小心吃下寄生蟲！？
牛排要幾分熟？可是卻沒有人問豬排跟雞肉要幾分熟？是為什麼呢？未煮熟的豬肉可能帶有寄生蟲，雞肉可能帶有細菌，那牛肉就沒有嗎？還有買回家的肉品到底需不需要清洗？直接沖洗肉品會導致拉肚子…
蜜餞/果乾真的「無添加」食品添加物嗎？常見成分有哪些？可以取代水果嗎？
蜜餞果乾總標榜無添加，但常被檢驗出甘味劑、色素、防腐劑超標，直擊製作現場更是髒亂不勘，到底無添加什麼？我們又該怎麼挑選呢？還有果乾蜜餞真的可以取代水果嗎？
保鮮膜含有塑化劑！？保鮮膜有四大材質該怎麼用才最安全？
塑化劑風暴已經過了好幾年，但塑毒真的遠離我們了嗎？保鮮膜就可能含有塑化劑，多數人習以為常的料理做法，可能讓我們吃下更多毒素而不自知，PE、PVC、PVDC、PMP等材質該怎麼選才最安全呢…
酵素功用多！？木瓜酵素、鳳梨酵素是什麼？有什麼用？該怎麼吃？
想要排毒、減肥、抗老、抗癌、促進新陳代謝…吃酵素就對了？人體可以自行產生酵素，但酵素會隨著年紀增長而越來越少，在大魚大肉後可以補充蛋白質及脂肪分酵素，便秘問題可以選擇含有纖維分解酵素的產品…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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