蝦仁、鮮蚵泡藥？磷酸鹽是合法食品添加物？對人體健康有影響嗎？
磷酸鹽是合法食品添加物，在加工食品中隨處可見，但報導不時指出，磷酸鹽違法添加在蝦仁與鮮蚵中？是怎麼回事？磷酸鹽對健康有什麼影響？日常飲食中會攝取到嗎？…
雞湯/大骨湯補鈣又營養？小心維生素破壞又喝下過多熱量跟重金屬！？
雞湯、大骨湯營養精華濃縮又補鈣？高溫會不會破壞維生素？且骨頭是重金屬推積最多的地方，有沒有吃下重金屬鉛的問題？一百碗大骨湯才能補足一日所需鈣質，且喝湯不吃肉等於…
起司營養補鈣好健康？先分辨天然與再製起司？小心磷酸鹽讓鈣越補越流失！
起司真的補鈣嗎？加工起司會使鈣流失起司？起司真的是營養健康的食品嗎？天然起司跟加工起司怎麼分呢？磷酸鹽在起司中有什麼作用？添加物會讓起司失去營養，除了起司你還有很多高鈣食物可以選擇…
原來麵粉、麵條也含有添加物！該怎麼安心選健康吃呢？本篇為你總解答！
為了不吃到有害添加物，常在家裡自己做麵包，在外面看到純手工也格外有好感，但其實麵粉原料裡早就含許多添加物，磷酸鹽、漂白劑、防腐劑等，還可能有不合法的硼砂，到底該怎麼健康選呢？
火鍋常用重組肉！？小心吃下黏著劑？高磷高鈉傷肝腎？４點教你判定重組肉！
平價火鍋一客一百多元都用重組肉？重組肉用添加物將肉黏合，吃多了傷肝腎、影響骨質病變等？還要小心吃到混合肉？重組肉真的會影響健康嗎？要區分重組肉可以看肉品的花紋、顏色、是否散開，還有…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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