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粽子保存方式？冷凍比冷藏放得久？真空包裝可以放一年？
粽子該怎麼保存？食品危險溫度帶是細菌最適生長溫度，低溫可以抑制細菌生長繁殖，冷藏可放三天，冷凍可放兩個星期，那保存期限半年到一年的粽子是加防腐劑嗎？粽子有黑點、發黴、黏稠絲狀是…
豆漿補鈣僅牛奶的七分之一？傳統豆腐比嫩豆腐更能補鈣？
豆漿到底能不能代替牛奶補鈣呢？根據食品營養成分資料庫中，每100公克的黃豆有194毫克的鈣質；但豆漿的加工製程造成鈣質流失，導致每100公克的豆漿，鈣質含量僅14毫克…
骨折要補鈣？什麼時機補才更好？骨折調養這些營養也不可少！
骨折初期先別急著補鈣，補充omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素C比鈣質更重要有助於消腫、減少發炎、促進膠原蛋白形成、加速傷口癒合…骨痂形成期及塑形期加入鈣質補充，每日鈣質建議攝取量為1000~1200毫克，多補…
鈣片可以幫助睡眠？鎂/維生素D也一樣重要？該怎麼補最好？
補充鈣、鎂、維生素D可以幫助提升睡免品質，鈣與鎂為安定神經的重要礦物質，維生素D參與血清素、褪黑激素合成，調節情緒及睡眠，補充鈣片不要一次補超過500毫克，也不要選碳酸鈣…
鈣片有鎂/維生素D/維生素K…？這些輔配方有什麼功用？其他看不懂的添加物又是什麼功能？
鈣片添加鎂、維生素D、維生素K、磷酸酪蛋白胜肽可以幫助鈣質吸收，讓營養更全面，但過多增量劑、黏著劑、潤滑劑、著色劑、甜味劑、香料、防腐劑、防潮劑等化學物質則是為了…反而增加人體負擔…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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