部落格
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反式脂肪藏在雞排/薯條/甜甜圈/蛋糕/麵包/吐司？會增加心血管疾病風險！？
健康常識告訴我們反式脂肪不好？反式脂肪是什麼呢？雞排、薯條、甜甜圈、蛋糕、麵包、吐司都有反式脂肪？標示中的反式脂肪都是零，就真的沒有嗎？就算法規禁制使用人工部分氫化油，還要注意…
過期食品可以吃嗎？有效期限、賞味期限怎麼訂？食品過期判斷原則大公開！
每次發現東西過期，都覺得丟掉太可惜，長輩也總是說，那個看起來好好的沒有壞、捨不得丟，保存期限、有效期限到昨天，今天就一定會壞掉嗎？這之中存在什麼秘密呢？真的過期就不能吃嗎？
化學醬油用鹽酸製作會致癌？釀造醬油怎麼判定？總氮含量是什麼？
新聞說醬油是加了鹽酸製成的，含有致癌物3-單氯丙二醇，那挑有標示純釀造的就一定品質好又健康嗎？不小心吃到化學醬油該怎麼辦？總氮含量是什麼？挑醬油有哪些指標跟特徵可以看…
烘焙洋芋片就真的少油/少熱量/少負擔嗎？多一道噴油步驟瞬間爆卡？
洋芋片高熱量、好多添加物、丙烯醯胺、自由基、高鹽分不健康，烘焙洋芋片非油炸，真的就熱量低、少負擔嗎？廠商沒說還會加一道「噴油」加工，瞬間讓油量暴增，調味料、添加物甚至還加更多…
每早一杯鹽水能治便秘？小心鈉攝取過高！
網路上說便秘的人只要早起空腹喝鹽水，就可以順利解便了，其實只喝白開水也有同樣功效，如果你每天都喝鹽水，加上飲食本來就偏鹹，鈉攝取容易過多，這邊教你怎麼正確解便秘…
關於站長
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者
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