你是不是希望肌膚永保水嫩彈性,而使用膠原蛋白產品,但總覺得效果不好?
或是聽別人說,膠原蛋白根本沒效?
到底補充膠原蛋白有沒有效?又該怎麼挑選呢?
【膠原蛋白可自行合成,但25歲開始合成減慢、流失增加!?】
「膠原蛋白」經常聽到,我們也都把膠原蛋白跟青春美麗聯想在一起,但膠原蛋白其實是我們身體中普遍存在的蛋白質。
人體有16%是蛋白質組成,而膠原蛋白佔全身蛋白質的比例約25~35%,是人體中含量最多的蛋白質。
膠原蛋白存在我們的皮膚、肌肉、韌帶、肌腱、關節、骨骼…等部位,除了能讓皮膚保持彈性、光澤、保水,更是結締組織中重要的蛋白質,參與體內支撐黏合、維持組織強韌度等功能。
人體提供充足的維生素C及蛋白質營養的情況下,利用蛋白質中的三種胺基酸(甘胺酸、脯胺酸與羥脯胺酸),身體就可以自己合成膠原蛋白;
但很遺憾,隨著年紀及不良生活習慣的影響,膠原蛋白的合成速度會開始減緩,而流失速度又會逐漸加快。
約25歲之後,皮膚的膠原蛋白會從原本飽滿的狀態,隨著年齡流失;直至30歲後,剩不到2成,出現各種外在及內在的變化,我們最在意的皮膚甚至會鬆垮、乾癟、出現皺紋。
【膠原蛋白會不會吸收?看分子及結構?】
這時我們第一個想法,就是補充膠原蛋白,但對於吃的膠原蛋白會不會吸收?跟有沒有效?
總是會聽到各方專家持不同的意見,甚至是完全相反的說法,讓我們無所適從!
現在,我們就從膠原蛋白的結構,來看看吸收的問題。
膠原蛋白是由甘胺酸、脯胺酸與羥脯胺酸,這三個特定胺基酸所組成;
這些小分子胺基酸會先組合成一條直鏈的結構,就是常聽到的「胜肽」;
再由這些胜肽重組、交疊、結合,最後形成複雜、立體且巨大的分子結構,就是「蛋白質」,膠原蛋白也是這樣形成的。
人體在吃進蛋白質並消化的同時,消化酵素會先將蛋白質分解成胺基酸、二肽、三肽的小分子型態,才能被腸道吸收;
所以當我們吃進豬腳、魚皮、雞爪等富含膠原蛋白的食材時,需要將原本大分子的結構拆解成小分子,最後以小分子的形式進入身體「重新組合」,才能被人體吸收利用。
這也是許多專家認為,即使多吃這些食材,甚至是補充膠原蛋粉,都會因為分子太大,讓膠原蛋白難以被吸收利用,而無效的理由。
但隨著保健品製作技術進步,也推出了許多酵素分解、水解的技術,讓膠原蛋白能以更小分子的胜肽結構被我們身體利用,提高膠原蛋白的吸收率。
於2005年京都大學的佐藤教授,也從人體實驗中發現,攝食小分子水解膠原蛋白,在血液中可以分析到膠原蛋白分子濃度顯著上升。
更在2010年進一步發現在這些膠原蛋白分子中,二肽胺基酸成分是最主要被吸收的形式。
【膠原蛋白以二肽小分子吸收狀態最好?能提出吸收證明才有效!】
大致了解膠原蛋白在人體吸收的機制,回到我最關心的議題,到底該怎麼挑膠原蛋白產品才有效呢?
最簡單的方式,請把握一個大原則,就是看廠商能不能提出有效吸收的證明。
事實上,台灣保健品的製作技術,幾乎都能達到水解或小分子技術,但這並不表示,這些原料就一定能被身體吸收利用;
市售膠原蛋白產品,能證明被人體吸收的原料非常稀少。
且研究指出,吸收狀況最好的膠原蛋白,主要以是二肽胺基酸分子為主。
總結來說,可以找找看膠原蛋白是否是小分子二肽胺基酸為主,及是否能提供吸收證明喔!
以我們的『極美妍膠原蛋白』為例,我們所挑選的是日本新田膠原蛋白二肽PO.OG,是市售少數能使用科學方法偵測食用情形的膠原蛋白原料;
配方中也添加了高純度玻尿酸、植物性胎盤素(大豆米糠發酵物)、維生素C及卵磷脂,有助於保留膠原蛋白及調整膚質狀態,能讓你吸收有感,不怕沒效!
值得我們注意的是,也許你也曾在其他產品看過二肽PO.OG原料,這邊請注意,有些廠商可能使用了兩種以上膠原蛋白原料,從成分中我們很難知道各自的添加量,很可能只添加了少量頂級原料,卻在包裝佔了很大的篇幅,這是魚目混珠的慣用手法!
所以,提醒大家,不想要花100元的錢,只買到20元的價值,購買產品前一定要養成看成分及營養標示的習慣,才知道自己吃了什麼下肚喔!
「極美妍膠原蛋白」集合了獨家日本研究的二肽PO.OG膠原蛋白、維生素C、玻尿酸、植物性胎盤素、卵磷脂,超級美妍組合!
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國家高考食品技師、健康管理師、保健食品工程師、實驗室品質管理師
曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者