嗨大家好，我是食品技師張邦妮，許多人聽到食品技師還是一知半解。
食品技師是由考選部舉辦、國家認可的證照。專門從事食品的研究開發、檢驗品管、衛生安全管理等業務。
此外我還擁有實驗室證照與保健食品初級工程師等相關證照，也曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。
會走上食品安全的把關之路，建立《安心食代》食安知識網，其實源自一段讓人遺憾的往事。
不知道你還記不記得2013年的黑心油事件，我們家也成為了受害者。
家裡面的長輩為了讓小孩們吃得更營養安心，特別選購了大牌出廠，有品質保障的油品，卻仍被黑心廠商給欺騙，長期吃下了有害人體的劣品。
當時不只家裡的長輩們擔心，整個社會也人心惶惶。不只是黑心油，這幾年來，食品安全事件一次次發生，一次比一次離譜嚴重。但是政府對黑心廠商的罰則卻一次次讓人民失望。
我們只是無力的渺小民眾，我們對面明知故犯、知法玩法的黑心廠商，真的只能自求多福嗎？
從事食品業多年、擁有食安專業的我，不禁思考著：究竟我的專業還能為台灣社會做些什麼？
我一個人的力量雖然渺小，但我有一個願景。
我想，如果可以讓食安知識變得親民好懂，讓大眾多具備一些食安常識，是不是能多一分能力挑選出值得信賴的食品呢？當食安知識成為了全民常識，社會上是不是也能增強一分監督制衡的力道呢？
因此，在工作之餘，我動筆寫下了《安心食代》的每一篇文章，無償分享專業知識、在Line上解答民眾的食安問題，教大家看懂食品廠商沒有說清楚的秘密。
我希望可以讓無辜的受害者不再出現。我希望可以讓每個家庭找回那份，你我本該擁有的，屬於吃的幸福。
吃得安心，是每個人的基本權利。捍衛食品安全，我相信也是我這一輩子的使命。
如果你也認同，吃得安心，是每個人的基本權利。請你將《安心食代》轉發分享給你的好朋友、你關心的家人。你的轉發分享與閱讀，就是守護食安最強大的力量！真誠感謝！
我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師
