草莓商品沒草莓？成分、內容物都是風味粉？排第一位表示…？食品標示怎麼看總整理！

現在是草莓季，到處都可以看到主打草莓的商品，連去超商都可以看到整個貨架的草莓食品，但這些食品中真的有草莓嗎？你到底吃進了什麼？

 

【草莓食品沒草莓，充斥著一堆添加物跟色素！】

 

每年的12月到隔年4月這段時間，好多通路都會陸續推出草莓季活動，琳瑯滿目的草莓食品讓我們大飽口福，但如果你有仔細看過這些甜點、零食的背後食品標籤，可能會發現大部分的商品根本沒有草莓，只是一堆草莓風味的添加物、色素跟糖，不僅對身體沒有好處，還吃進了一堆空熱量！

 

【食品標示告訴你的事！】

 

一、品名

食安法中規定品名標示，需含有一定比例的原料，最常聽到的例子就是「米粉」，因米含量不滿足規定，改為「調和米粉」或「炊粉」。

至於大家常戲稱的「太陽餅」中沒太陽，是因為品名約定俗成的關係，大家都了解太陽不可能當作原料，不致造成誤解。

品名的標示必須依細項符合相關的規定，剛剛提到的草莓商品，其實也可以從品名看出，像是僅標示「草莓風味、草莓口味」等的食品，當中可能就只含有風味性的果醬或調味粉，下次買東西時要仔細找找有沒有標示「○○風味」喔！

 

二、成分標示

原料及內容物，包括食品添加物必須「全揭示」，且「由多到寡依序排列」。

排列項次在越前面的表示含量越多，我們可以從成分排序中可以看出內容物的多寡，如果原料比添加物的含量還低，可能就要思考你到底想要吃進什麼囉！

就是說，希望吃到天然成分比例較高的食品，就要優先選擇食材原料排在前幾名的產品喔！

 

三、營養成分

營養成分會將熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)及鈉標示清楚，要特別注意的是，標示中的每一份量是含有包裝中的幾公克，例如糖尿病患者須注意糖的攝取量，別誤以為數字低，就整包下肚，因為一包可能不只一份，需再乘上倍數喔！

 

 

四、過敏原

目前強制要求標示蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋六大過敏原，如果你有過敏的問題，一定要仔細看清楚。

 

五、基因改造食品

雖然目前並沒有直接證據證明基因改造食物對人體有危害，但存有疑慮的朋友還是可以從標示來挑選商品，食安法規定使用任何基改食品原料或添加物食品，達總重量3％以上就得標示。

 

六、有效日期

除了明確的保存期限外，很多廠商會加註「保存條件」，大家也要依照保存條件來儲存食物，例如乳品類會註明「需冷藏」，否則在效期內也是有可能變質的。

 

七、廠商資訊

食安規定是負責廠商與製造廠商擇一標示，選擇清楚標明來源的食品，不僅是業者對於自家產品的責任，也是保障消費者的權益，如果連廠商資訊都不願意透漏那就是不值得信任的廠商，盡量避免選擇。

 

下次買商品別再被大大的廣告標語給騙了，一定要翻到背後看清楚食品標示，選擇真正對我們健康有益的商品喔！

 

延伸閱讀：

食品標示還透露了什麼食安訊息？〈標示零就等於沒有嗎！？〉

養樂多的單位含糖量比可樂還高？〈養樂多零脂肪？能治便祕，保健消化好幫手？小心變成在喝糖！〉

完整未拆封的食品過期了還能吃嗎？〈過期食品可以吃嗎？有效期限、賞味期限怎麼訂？食品過期判斷原則大公開！〉

 

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